Ontdek de keuken van de Franse Provence – 5 Tips
Wie echt heerlijk wil eten, hoeft niet verder te kijken dan de keuken van de Franse Provence. Van rustieke, traditionele gerechten tot meer hedendaagse creaties – dit gebied barst van de smaakvolle lekkernijen. Hier volgen enkele tips en ideeën voor wie het zelf wil ervaren!
1. Bezoek een markt
Markten zijn overal in de Provence te vinden en zijn een geweldige manier om inzicht te krijgen in de lokale smaken en culturen. Je vindt er vers fruit en groenten, kruiden en specerijen, kazen, vleeswaren en vele andere lokale specialiteiten – de ideale plek om wat lekkers in te slaan en tegelijkertijd een fascinerende culinaire geschiedenis op te snuiven!
Maak kennis met het luxe vakantiepark Résidence de Salernes om te genieten van de typische Provençaalse stijl in het kleine dorpje Salernes en omring jezelf met cuisine en glooiende heuvels en bergen.
2. Ga voorzichtig te werk
Vanwege de ongelooflijke smaak zijn Provençaalse kruiden heel gewoon in dit gebied – maar bij het gebruik ervan moet men voorzichtig zijn, want er zijn verschillende soorten die giftig kunnen zijn bij verkeerd gebruik (zoals Dittany). Zorg er dus voor dat je goed onderzoek doet voordat je mogelijk gevaarlijke gevolgen riskeert!
3. Combineer met wijn
Als je jouw maaltijdmomenten echt wilt laten schitteren, is het natuurlijk een fantastisch idee om ze te combineren met wijn uit een van de nabijgelegen wijngaarden – zoals de Rhônevallei, Château de Saint-Martin of Villa Baulieu. Niet alleen voegen de beste wijnen een extra laag complexiteit toe, ze helpen ook om het beste in elk gerecht naar boven te halen.
4. Mis het eten op straat niet
Overal in de Provence vind je kraampjes met streetfood, waar je snelle hapjes kunt eten met een unieke smaak. Proef iconische gerechten zoals Socca (pannenkoeken van kikkererwtenmeel) of Fougasse (brood met olijven, uien en knoflook) terwijl je geniet van een typische en unieke al fresco maaltijd!
5. Geniet met mate!
Natuurlijk kan men niet genoeg benadrukken hoe belangrijk het is om met mate te eten in de Provence – anders zit je al na een paar gangen vol door te veel eten! Houd je porties redelijk, zodat je later niet de kans mist om meer variatie te proeven. Bon Appétit!
Wil je genieten van lokale en regionale specialiteiten en verblijven in een luxe vakantiepark in Frankrijk? Bezoek dan de website van FranceComfort voor een ruim aanbod van comfortabele vakantieaccommodaties in de zuidelijke regionen.
